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BRUT

VSQ PINOT NERO METODO CLASSICO BRUT

Hergestellt aus Pinot Noir Trauben in den Weinbergen unseres Anwesens Montebello della Battaglia, mit landwirtschaftlichen Praktiken mit geringer Umweltbelastung gewachsen. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben in die Kellerei kommen Wein in kleinen Kisten zu machen. Die sanfte Pressung, die niedrigen Ausbeuten und die Fermentation in Reinheit mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur geben einzigartige Eigenschaften auf der Basis Wein. Die zweite Gärung in der Flasche, mit ausgewählten Hefen und gealtert ergänzen mindestens 24 Monate auf der Hefe die natürliche Entwicklung des Produkts. Es ist ein Schaumwein aus dem persistenten Schaum und groß, der Glanz ist fein und kontinuierlich; Es hat eine strohgelbe Farbe mit hellen Reflexen. Sein Aroma hat eine gute Intensität und Ausdauer, von einem Hauch von Pudding, reifen Früchten und Gewürzen. Der Geschmack ist frisch, fruchtig, kräftig, aber empfindlich. Rossetti & Scrivani Brut verarbeitet nach Auswahl und warten auf das beste Ergebnis.
Stolz in Italien hergestellt.

ROSE'

VSQ PINOT NERO METODO CLASSICO BRUT ROSÈ

Hergestellt aus Pinot Noir Trauben in den Weinbergen unseres Anwesens Montebello della Battaglia, mit landwirtschaftlichen Praktiken mit geringer Umweltbelastung gewachsen. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben in die Kellerei kommen Wein in kleinen Kisten zu machen. Die kurze Kaltmazeration, die weiche Pressung und Gärung in Reinheit mit ausgewählten Hefen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks geben einzigartigen Eigenschaften zum Grundwein. Die zweite Gärung in der Flasche mit ausgewählten Hefen und gealtert ergänzen mindestens 24 Monate auf der Hefe die natürliche Entwicklung des Produkts. Es ist ein Roséwein aus dem persistenten Schaum und große funkelnde, der Glanz ist fein und kontinuierlich, hat hellrosa Farbe mit Einleitungen Highlights. Sein Aroma hat eine gute Intensität und Ausdauer, durch Noten von roten Beeren und Gewürzen. Der Geschmack ist frisch, fruchtig, kräftig, aber fein, mit gutem Körper.
Rossetti & Scrivani Rosé, erarbeitet Auswahl und warten auf das beste Ergebnis nach.
Stolz in Italien hergestellt.

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NATURE

VSQ PINOT NERO METODO CLASSICO NATURE

Hergestellt aus Pinot Noir Trauben in den Weinbergen unseres Anwesens Montebello della Battaglia, mit landwirtschaftlichen Praktiken mit geringer Umweltbelastung gewachsen. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben in die Kellerei kommen Wein in kleinen Kisten zu machen. Die sanfte Pressung, die niedrigen Ausbeuten und die Fermentation in Reinheit mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur geben einzigartige Eigenschaften auf der Basis Wein. Die zweite Gärung in der Flasche mit ausgewählten Hefen und gealtert ergänzen mindestens 30 Monate auf der Hefe die natürliche Entwicklung des Produkts. Es ist ein Schaumwein aus dem persistenten Schaum und groß, der Glanz ist fein und kontinuierlich; Es hat eine strohgelbe Farbe. Sein Aroma ist elegant, begleitet von einem Hauch von weißen Blüten, kandierten Früchten und Vanille. Der Geschmack ist trocken, frisch, fruchtig und ausgewogen. Die Natur ist der wahrste Ausdruck des Pinot Noir Klassische Methode: disgorgement ohne Zusatz von Likör ermöglicht es Ihnen, eine zu bekommen
Rossetti & Scrivani Nature reiner Ausdruck der Weinberg, Identität und Business-Profil, ein Sekt erarbeitet nur durch die Auswahl und warten auf das beste Ergebnis.
Stolz in Italien hergestellt.

PINOT NOIR

Der Oltrepò ist italienischen Heimat von Pinot Noir mit 3.000 Hektar in der Produktion. Pinot Noir in Oltrepò stellt somit eine der größten in Italien und weltweit Ausdrücke, die beide Weinberge Erweiterung für Qualität ist.
Im Jahr 1980 hatte Professor Mario Fregoni, dies anlässlich einer Konferenz über Pinot Noir, zu sagen: “Heute ist der Oltrepò einer der wichtigsten europäischen und internationalen Weinanbaugebiete für die Herstellung von Qualitätsschaum ist und ist die umfangreichste Gegend in Italien bepflanzt mit Pinot Noir. ”
Gepflanzt bei idealen Bedingungen und nur in Bereichen geeignet für den Anbau, erhalten Sie große Qualitätsstufen mit sortentypischen Merkmale. Der Pinot Noir stammen Genotypen wurden bereits von den Römern in Oltrepò kultiviert, die ihn wahrscheinlich in Südfrankreich stattfand. Es wurde in Oltrepò die Mitte von 800 für die Arbeit des aufgeklärten edlen Weinbauern in der Region eingeführt. Es war in den frühen ‘900 jedoch, dass auf Initiative von einigen Unternehmen Sekt Pinot Noir in wichtige Form im Oltrepò verlängert wird, die für den Anbau dieser Sorte sehr geeignetes Gebiet zu sein bestätigt. Rossetti & Scrivani hat die am besten geeigneten Positionen in dieser exklusiven Sorten ausgewählt, ist es ein Symbol der Sektproduktion des Unternehmens zu machen.

KLASSISCHE FLASCHENGÄRUNG

Eleganz, Klasse und unverwechselbaren Stil

Unterscheidung und Spezialisierung der diese primären Ziele Rossetti & Scrivani gearbeitet, die Weine auszuwählen, die das Unternehmen die Persönlichkeit am besten zum Ausdruck bringen, die Art der Kulturland und ihre Techniken der Weinbereitung.
Ein Teil vom Weinberg auf die lange Geschichte der klassischen Methode Rossetti & Scrivani. Die Pinot Noir Trauben, streng handverlesen und in den Feldern von 20 kg gelegt, in den Keller, wo sie in die ganze weiche Presse geladen werden, stellt sicher, dass die zarte und progressive Pressung der Trauben.
Die Moste sind streng geteilt, nur die erste Cuvee drücken wird und spielt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks.
Die Grundweine, nach der Gärung unterzogen Bâtonnage, die Struktur und die aromatische Fülle hinzufügt.
Im späten Frühjahr versammelt es die letzte Cuvee die besten Spiele zu wählen. Nach der Auslosung werden die Flaschen bei kontrollierter Temperatur im Keller gestapelt, für die Zeit der Gärung und anschließende Reifung auf der Hefe gehalten, von 24 bis zu 60 Monaten. Wenn die Flaschen haben perfekte Reife erreicht, die Rütteln und Degorgieren vollständig den langen Prozess der Vorbereitung.
Die raffinierte Eleganz der Pinot Noir mit klassischen Verfahren macht jede Flasche unterzeichnet Rossetti & Scrivani einen Vorschlag der Exzellenz zweite Auswahl, und für das beste Ergebnis zu warten. Dies ist, wie, nach Jahren der Vorbereitung, eine klassische Methode ein Synonym für Eleganz, Klasse und Stil Abzeichen.

Società Agricola La Costaiola S.R.L.

Via Costaiola, 23 – 27054 Montebello della Battaglia (PV)
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Tel. +39 0383 83169
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Aussenhandelsstelle:
Lugano (CH)
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